当沸腾的红汤氤氲出人间烟火，当千滋百味的食材在舌尖共舞，火锅早已超越一道菜肴，成为一种文化符号、一个万亿级的产业风口。从川渝走向全国，从线下堂食延伸到家庭餐桌与预制菜赛道，火锅食材产业正迎来前所未有的扩容与变革机遇。新品迭代加速、渠道日趋多元、供应链竞争白热化——在这个机遇与挑战并存的时代，火锅食材企业如何破局而立，实现品牌突围与市场扩张？
答案，在于精准的战略投入与高效的资源链接。而每年春季在成都举办的全国糖酒商品交易会（春糖），正是实现这一目标的年度战略制高点。第114届全国糖酒会将于2026年3月26日至28日，在这座火锅文化与商业活力交融的城市盛大启幕。对于每一家志在未来的火锅食材企业而言，这不仅是一次展会，更是一场关乎全年业绩与长远发展的系统性战役。本文旨在为您提供一份涵盖预算规划、参展流程与客户转化的全案解析，助您在这场战役中精准部署，决胜千里。
追溯历史，全国糖酒会自1955年北京“全国供应会”启航，至今已陪伴中国食品行业走过七十余载春秋。作为行业最忠实的朋友，它见证、参与并记录了从物质匮乏到繁荣盛世的产业巨变，也陪伴了无数企业从默默无闻到声名鹊起。这个由国家、行业与市场共同创造、共同培育的平台，之所以历久弥新，既源于市场的蓬勃生机，更离不开一代代从业者的信任与托付。
今天，面对火锅食材赛道的激烈竞争与无限可能，参与全国糖酒会已不再是“可选项”，而是企业构建竞争壁垒、实现跨越式发展的 “战略必选项” 。理解它、善用它，方能将参展投入转化为实实在在的增长动力。
1.1 宏阔舞台：火锅食材产业的年度盛典
第114届春糖将继续采用中国西部国际博览城与世纪城新国际会展中心双馆联动的宏大格局，总展览面积预计将达到32.5万平方米。本届盛会预计将汇聚超过6500家全球食品饮料产业链企业，并吸引逾40万来自全球的专业观众、采购商与行业领袖。对于火锅食材企业而言，这意味着您将置身于一个浓缩了全国乃至全球餐饮渠道、零售网络、资本与媒体关注的巨大能量场。这里是新品亮相的“首映礼”，是渠道开拓的“主战场”，更是品牌定调的“宣言书”。
1.2 平台进化：从交易集市到产业价值放大器
全国糖酒商品交易会作为我国历史最悠久、规模最大的专业展会之一，其角色已实现深刻蜕变。它不仅是促进产销对接、引领消费升级的经济纽带，更肩负着推动食品酒饮产业高质量发展的重要使命。火锅食材作为餐饮工业化与家庭便捷化的典型代表，正是这一使命的重要践行领域。
通过深入实践 “展城融合”新模式，糖酒会已成功转型为一个整合全产业链资源的生态型平台。回顾第112届的辉煌，超6600家展商与城市消费场景的深度互动，彰显了其强大的产业赋能能力。2026年第114届，糖酒会将持续强化 “成交大平台、品牌催化器、城市摇钱树、行业风向标、百姓狂欢节” 的五大核心功能。这五大功能，精准对应了火锅食材企业 “招商、品牌、趋势、资本、破圈” 的核心诉求，为企业的全方位升级提供了系统性的解决方案。
在2026春糖的火锅食材及相关展区，您将亲历一场关于“火锅未来”的味觉与商业盛宴：
核心参展范围（赛道细分与机会点）：
核心食材：
肉类制品：牛羊肉卷/片、丸滑类（牛肉丸、虾滑、鱼滑等）、各类腌制调理肉片、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠等特色荤食。
水产制品：虾、蟹柳、鱼豆腐、各类海鲜丸子、贝类等。
蔬菜及制品：净菜、菌菇组合、泡菜、豆制品（千张、腐竹、冻豆腐）、粉丝粉条等。
锅底与调味料：全系列火锅底料（清油、牛油、番茄、菌汤等）、蘸料（香油、蒜泥、干碟、酱料包）。
预制与便捷产品：自热火锅、方便火锅、火锅菜套餐（搭配好的半成品食材包）。
创新与跨界品类：植物基火锅食材（素毛肚、植物肉丸）、地方特色火锅食材（如糟粕醋火锅配套食材）、适用于火锅场景的预制菜肴。
配套与服务：火锅餐饮设备、供应链服务（冷链物流、中央厨房解决方案）、品牌策划与设计服务。
精准目标观众：您的客户与合作伙伴图谱
汇聚的40万专业观众，构成了一个立体的、高质量的客户网络：
餐饮渠道核心：全国及区域连锁火锅品牌、大型餐饮集团的采购总监与供应链负责人；单体火锅店、特色餐饮店老板。
流通与零售网络：各级城市的冻品批发商、食材经销商、大型商超及生鲜超市的采购经理。
新零售与电商：生鲜电商平台、社区团购平台、内容电商（直播带货）的食材品类买手与运营。
特通与团餐：企业食堂、学校、机关单位后勤采购负责人；线上To C火锅食材品牌。
产业资本与行业专家：关注餐饮供应链、预制菜赛道的投资机构、行业分析师、美食媒体与KOL。
参与全国糖酒会，对于火锅食材企业而言，是一项能带来多维回报的战略投资：
1. 产销对接，高效转化订单。
面对数以万计自发前来、带着明确采购需求的渠道商，这里是一年之中集中签约、快速回款、完成年度招商指标的最高效平台。无数企业在此一举奠定全年市场基础。
2. 网络构建，健全营销体系。
无论是开拓空白市场、深耕区域，还是进入新渠道（如社区团购、线上零售），糖酒会提供了一次性、低成本接触全国各类型渠道伙伴的绝佳机会，是企业构建多元化、韧性渠道网络的基石。
3. 趋势洞察，驱动产品创新。
与数千家同行及上下游企业同台，直观感受包装、口味、形态、概念的迭代；参与关于“餐饮零售化”、“家庭火锅场景”、“健康火锅”等主题的论坛。这是校准研发方向、捕捉市场先机、避免创新闭门造车的核心场域。
4. 品牌引爆，提升行业声量。
在万商云集、媒体高度聚焦的舞台，一次成功的品牌发布、一场吸引眼球的活动，所能获得的曝光和行业关注，是常规营销难以企及的，能快速建立或巩固行业领导地位。
5. 资本链接，助推企业跨越。
对于模式新颖、增长迅速的食材企业，这里是接触消费领域投资机构、寻求战略融资或被产业资本并购的重要渠道。
6. 信息交汇，研判行业未来。
密集的政策解读、行业数据发布、竞争对手动态，为企业的战略决策提供了宝贵的情报支持和决策依据。
第一步：战略规划与预算制定（即日起 - 2025年9月）
明确参展目标（SMART原则）：例如，签约30家新经销商（其中重点区域10家），收集500条有效潜在客户信息，发布2款年度新品。
编制详细预算：
固定成本：展位费（核心变量，根据地段、面积浮动）、标准展位搭建费或特装设计搭建费（通常是大头）。
可变成本：展品运输、仓储及现场物流费；人员差旅（交通、住宿、餐饮、补贴）；样品及物料制作费（产品手册、宣传片、礼品）。
营销与活动成本：展前/展中广告投放、媒体合作、现场活动（如新品发布会、品鉴会）费用、客户招待费。
建议：总预算通常以展位费为基数，按1:1.5到1:3的比例进行整体规划，预留10-15%的应急准备金。
第二步：展位预定与策略锁定（2025年9月 - 10月）
立即行动：抢占优势展位请尽快联系闵女士，电话/微信：17612808278，或通过网站www.cd-tjhui.org.cn在线申请。时间是获取理想位置的关键。
选址黄金法则：必须深刻理解 “好位置优先预定优先安排” 的铁律。建议优先选择：
火锅食材/调味品/预制菜核心展区的主干道或入口。
靠近大型餐饮连锁或冻品经销商可能聚集的区域。
特装展位：对于希望树立高端品牌形象、进行深度体验展示的企业至关重要。
果断签约：确定位置后，迅速完成合同签订与付款，锁定资源。
第三步：深度筹备与创意执行（2025年11月 - 2026年2月）
展位设计：设计需突出品牌视觉，营造“热辣”、“新鲜”、“美味”的沉浸式体验。设置开放式烹饪品尝区是吸引人流、直观展示产品品质的利器。
产品与物料：精选核心产品及年度新品，确保充足且品相优良。准备专业的招商手册、产品单页、价目表（可后发）及电子资料。统一设计参展人员服装。
团队组建与培训：组建包含销售、市场、技术支持的参展团队，并进行系统的产品知识、报价策略、谈判技巧及客户信息管理培训。
客户邀约预热：启动全渠道邀约，通过CRM系统、行业社群、电话、定向邀请函等方式，提前预约重点客户。
第四步：展前冲刺与现场管理（2026年2月 - 3月展会期间）
宣传造势：通过行业媒体、社交媒体、自媒体提前发布参展亮点、新品信息。
现场执行：
氛围营造：音乐、灯光、试吃香气、热情接待。
专业接待：快速识别客户类型（经销商、餐饮客户、零售买手），针对性沟通。
高效转化：使用数字化工具（如客户信息采集APP）高效记录线索，避免纸质登记混乱。对意向强烈的客户，可安排现场小型签约仪式或深入洽谈。
第五步：展后跟进与转化（展会结束后1个月内）
黄金72小时：展会结束后立即对所有收集到的线索进行分类、分级（A类意向强烈、B类有待跟进、C类信息留存）。
系统化跟进：制定标准的跟进话术和流程。A类客户重点跟进，尽快促成拜访或签约；B类客户持续培育，发送详细资料；C类客户进入长期联络名单。
复盘与评估：召开复盘会议，分析投入产出比（ROI），总结成功经验与不足，评估是否达成预设目标，为下届参展优化方案。
黄金筹备期（即日起 - 2025年9月）：预算审批、目标设定、展位预定、初步设计的绝对关键期。错过此窗口，将面临位置不佳、成本上升、筹备仓促的风险。
全面执行期（2025年10月 - 2026年1月）：各项筹备工作全面推进。此阶段需严格控制进度和质量，尤其是特装搭建、物料制作等长周期项目。
最后冲刺与风险高发期（2026年1月以后）：各项资源紧张，变更成本极高。主要风险包括：理想展位已售罄、优质搭建商档期已满、物流安排困难等。
全国糖酒会，是火锅食材企业一年一度的“大考”，也是将产品力、品牌力转化为市场销售力的最佳熔炉。系统的预算规划、严谨的流程执行和高效的客户转化，是将参展投入转化为真金白银回报的保障。
明年三月，让我们相约蓉城，在第114届全国糖酒会的宏大舞台上，用最地道的风味、最创新的产品、最专业的形象，迎接来自五湖四海的商业伙伴。在这里，将您的品牌梦想，融入中国火锅产业奔腾向前的时代浪潮。
战略始于规划，成功在于执行。您的2026春糖全案，现在就该启动。
立即行动，启动您的2026春糖战略规划！
官方指定展位咨询与申请通道：
联系人：闵女士
联系电话/微信：17612808278
官方网站：www.cd-tjhui.org.cn
咨询热线：17612808278
电子邮箱：17612808278@163.com
地址：成都西博城+成都世纪城
微信二维码
在线留言
扫一扫 
