当清晨的第一缕阳光唤醒城市，面包的焦香与咖啡的醇厚便开始交织成现代生活的序曲。烘焙，这门古老而充满生命力的技艺，如今已演变为一个融合了情感温度、风味科学和商业创新的庞大产业。从街角的社区面包店到连锁品牌的中央工厂，从传统的中式糕点到风靡全球的西点甜食，中国的烘焙市场正经历着一场前所未有的扩容与升级。新品牌、新渠道、新需求如雨后春笋般涌现，市场竞争日趋白热化。
对于每一位烘焙赛道的参与者而言，如何在喧嚣中精准发声？如何高效链接全国渠道网络？如何捕捉转瞬即逝的市场趋势？答案，就藏在每年春季成都的那场行业盛会之中。第114届全国糖酒商品交易会（春糖）将于2026年3月26日至28日，在“美食之都”成都隆重举行。这不仅是一场交易会，更是烘焙企业制定年度战略、检验产品实力、拓展商业版图的核心战场和决策中枢。
回望源头，从1955年北京西苑饭店的“全国供应会”，到2026年成都举办的第114届，全国糖酒会已走过七十余载风雨。它作为中国食品行业最忠实的伙伴，见证、参与并记录了这个行业从计划走向市场、从单一走向繁荣的壮阔史诗，陪伴了无数烘焙品牌从无名小店成长为全国性企业。这个由国家、行业与市场共同创造、共同培育的平台，其历久弥新的生命力，源于烘焙行业的蓬勃发展，更植根于无数从业者的热爱与奋斗。
今天，面对消费分层、健康升级、场景细分的行业新常态，参与全国糖酒会，对于烘焙食品企业而言，已从一项市场活动升维为一项关乎年度业绩与长远发展的战略投资。这份全流程筹备指南，旨在为您系统解析如何在这场盛宴中精准发力，收获最大价值。
1.1 巅峰盛况：烘焙产业的全景式检阅台
第114届春糖将继续采用中国西部国际博览城与世纪城新国际会展中心双馆联动的宏大格局，总展览面积预计将达到32.5万平方米。届时，预计将吸引超过6500家全球顶尖的食品饮料及相关企业同台竞技，并汇聚逾40万来自全球的专业观众与买家。这意味着，烘焙展区将被置于一个由全球品牌、资本、渠道和趋势构成的超级生态系统中。在这里，您的产品将与来自全球的创新者同台较量，直面最挑剔也最具慧眼的专业买家。
1.2 平台进化：从交易窗口到产业赋能加速器
全国糖酒商品交易会作为我国历史最悠久、规模最大的专业展会之一，其角色已完成了深刻蜕变。它不仅是促进产销对接、引领消费升级的经济纽带，更肩负着推动食品酒饮产业高质量发展的重要使命。对于烘焙行业而言，糖酒会正是推动产业从“制造”走向“智造”、从“产品”走向“品牌”的关键赋能平台。
通过深入实践 “展城融合”新模式，糖酒会已成功转型为一个集交易、品牌、信息、资本与生活方式于一体的全产业链生态平台。回顾第112届的辉煌，超6600家展商与城市消费场景的深度融合，证明了其强大的产业带动能力。2026年第114届，糖酒会将进一步强化 “成交大平台、品牌催化器、城市摇钱树、行业风向标、百姓狂欢节” 的核心功能。对于烘焙企业，这五大功能精准对应了 “卖货、树品牌、拓渠道、看趋势、引流量” 的核心诉求，是全年市场营销活动的最高潮和集大成者。
在2026春糖的烘焙食品展区，您将置身于一个关于“未来烘焙”的完整生态系统：
核心参展范围（定义参展边界）：
成品与创新品类：
短保/中保烘焙：新鲜面包、蛋糕、三明治、饭团等。
长保/包装烘焙：饼干、糕点、派类、威化、膨化食品、混合谷物棒等。
冷冻烘焙半成品：冷冻面团、预成型产品（如可颂、蛋挞皮）、冷冻蛋糕胚等，满足烘焙店及餐饮渠道需求。
节庆与伴手礼：中式糕点、月饼、粽子、特色礼盒等。
健康与功能烘焙：无添加、低糖低脂、高纤维、全谷物、生酮友好、富含蛋白质等功能性产品。
代餐与零食化烘焙：满足早餐、下午茶、运动营养等细分场景的创新产品。
原料与馅料：专用面粉、油脂、酵母、改良剂；各种果酱、卡仕达酱、奶油、巧克力、坚果等馅料与装饰材料。
设备与解决方案：商用烤箱、醒发箱、和面机、智能生产线、包装设备、门店管理SaaS系统等。
精准目标观众：您的买家与合作伙伴都在这里
汇聚的40万观众中，与烘焙高度相关的群体精准而多元：
核心渠道网络：全国及区域性连锁商超、大卖场、便利店、高端会员店的采购总监与买手。
多元化分销力量：各级城市的食品经销商、批发商、休闲食品代理商、电商供应链服务商。
餐饮与新零售：连锁咖啡厅、茶饮店、西餐厅、酒店、企业团餐的采购负责人；新兴的烘焙连锁品牌、DTC品牌创始人及选品团队。
线上渠道关键人：主流电商平台、内容电商（抖音、快手）、社区团购、生鲜平台的休闲食品品类运营与采购。
产业服务与资本：关注新消费领域的投资机构、食品行业咨询公司、包装设计公司、行业媒体与美食KOL。
参与全国糖酒会，对于烘焙企业意味着同时启动六大增长引擎，获取多维度的战略回报：
价值一：年度订单收割与渠道裂变的核心引擎。
面对数以万计带着明确采购清单的专业买家，这里是在最短时间窗口内，完成年度招商目标、开拓新区域、签约新客户效率最高、成本最低的场所。众多企业的全年销售任务，在此一役奠定基础。
价值二：构建全域、立体、韧性渠道网络的基石。
无论您的目标是进军全国KA卖场、深耕区域流通、开拓特通渠道（如餐饮、学校），还是发力线上新零售，糖酒会提供了一次性、面对面接触所有类型渠道伙伴的宝贵机会，是搭建与优化销售网络的战略性捷径。
价值三：行业趋势洞察与产品创新的最前沿雷达。
与近4000家海内外同行同台，亲身感受包装设计、口味创新、健康概念的迭代速度；参与关于“Z世代烘焙消费”、“供应链效率革命”、“零食健康化”等主题的行业论坛。这是避免闭门造车、校准研发方向、激发下一款爆品灵感的最佳课堂。
价值四：品牌战略发布与行业话语权建立的制高点。
在此举办新品发布会、年度战略宣讲或行业数据发布，能迅速获得全行业与媒体的聚焦。这里是宣告市场领导地位、建立品牌专业形象、影响渠道和消费者认知的最高效舞台。
价值五：品牌资产与市场声量指数级放大的超级放大器。
在万商云集、媒体高度密集的中心舞台，一个有创意、有体验、有话题的展位和活动，所能引发的口碑传播和媒体曝光效应，远超常规营销活动，能实现品牌认知度与美誉度的跨越式提升。
价值六：链接资本与产业资源，实现跨越式发展的黄金纽带。
对于拥有独特产品、创新模式或高速增长潜力的烘焙品牌，糖酒会聚集的众多关注消费赛道的投资机构，是寻求融资以加速扩张、或被产业资本并购整合的重要机遇窗口。
成功的参展，始于系统而周密的筹备。以下五步指南，助您步步为营：
第一步：战略规划与前期启动（即日起 - 2025年9月）
核心目标设定：明确参展首要目标（如：招商占比60%，品牌曝光30%，行业交流10%），并设定具体的量化指标（如：收集有效客户线索数、签约经销商数量、媒体曝光量等）。
团队组建与预算制定：成立跨部门参展项目组，制定涵盖展位费、搭建、物流、人员、活动、宣传的详细预算。
关键行动：立即联系官方指定展位销售：闵女士，电话/微信：17612808278，或访问官网 www.cd-tjhui.org.cn 提交申请，获取烘焙展区平面图、价格表及最新政策。
第二步：展位策略与合同锁定（2025年9月 - 10月）
选址黄金法则：深刻理解并坚决执行 “好位置优先预定优先安排”。位置决定人流与效果。
选址策略：
烘焙核心展区的主干道或入口区域：确保最大流量和品牌可见度。
靠近相关品类展区：如靠近乳制品、巧克力、休闲食品区，形成消费场景联动。
评估展位类型：标准展位性价比高；特装展位则提供更大的品牌展示和体验空间，适合有实力打造品牌形象的企业。
果断决策：选定展位后，迅速完成合同签订与付款，锁定稀缺的优质资源。
第三步：创意呈现与深度筹备（2025年11月 - 2026年2月）
展位设计与搭建：设计应突出品牌调性，营造吸引人的体验空间（如设置产品试吃区、烘焙演示区、网红打卡点）。确保设计符合消防安全规定并通过审核。
展品与物料策划：
产品：精选最具代表性、最具竞争力的产品，特别是准备在春糖首发的年度新品。
物料：设计制作专业的产品手册、招商政策单页、企业宣传片、名片、客户信息登记表等。
人员培训与邀约启动：对参展人员进行产品知识、销售技巧、礼仪规范的系统培训。启动客户邀约，通过定向邀请、社交媒体、行业媒体等多渠道发布参展信息。
第四步：展前冲刺与精准营销（2026年2月 - 3月上旬）
宣传造势：通过新闻稿、社交媒体、行业社群、广告投放等多渠道进行高强度展前预热，宣布参展亮点、新品信息或重磅活动。
预约管理：为重点客户、潜在经销商、媒体和KOL预约专属的洽谈或采访时间。
后勤保障确认：反复确认展品运输、样品储存（尤其是短保产品）、人员行程住宿、现场物料配送等细节。
第五步：展中高效执行与展后价值转化（2026年3月26日-28日及之后）
展中执行：
热情接待：主动、专业地与每一位访客交流。
沉浸式体验：通过试吃、互动、演示让产品自己说话。
系统记录：使用数字化工具（如客户关系管理APP）高效收集和管理客户线索，详细记录洽谈内容。
活动参与：积极主办或参与展馆内的新品发布会、经销商大会、行业论坛等活动。
展后跟进（最关键的一环）：
快速响应：展会结束后72小时内，向所有收集到的线索发送感谢信及后续资料。
线索分级：根据客户意向度进行分级，并分配给相应销售人员进行持续跟进。
复盘总结：全面复盘参展成果，分析投入产出比（ROI），总结经验教训，为下一年参展做准备。
黄金布局期（即日起 - 2025年9月）：这是锁定最佳展位、策划大型活动、享受早期优惠的绝对战略窗口期。犹豫将导致位置和筹备时间的双重损失。
全面执行期（2025年10月 - 2026年1月）：各项筹备工作全面推进。此阶段是确保展位设计、物料制作、人员培训等质量的关键时期。
最后冲刺期（2026年1月以后）：仅剩调整出的少量展位，且所有工作进入倒计时，压力巨大，难以实现最佳效果，应力避此时才启动。
全国糖酒会，是烘焙企业一年一度的“大考”，更是展示实力、连接未来、定义趋势的超级舞台。在这里，每一份精心准备的产品，每一次真诚的交流，都可能孕育出一个全新的市场机会。
明年三月，让我们相约蓉城，在第114届全国糖酒会的广阔舞台上，不仅展示您的产品，更要展示您的品牌灵魂、创新实力与商业智慧。用最好的状态，迎接属于您的“高光时刻”，在这场春天的约会中，收获丰硕的成果与友谊。
机会永远留给有准备的人。您的全流程筹备，始于此刻。
立即启动您的2026“春糖”战略，预定产业核心席位！
官方唯一指定报名与咨询通道：
联系人：闵女士
联系电话/微信：17612808278
官方网站：www.cd-tjhui.org.cn
咨询热线：17612808278
电子邮箱：17612808278@163.com
地址：成都西博城+成都世纪城
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