第115届全国糖酒会将于10月15日-17日在南京举办，调味品专区全球招商火热进行中
“民以食为天，食以味为先。”调味品，这被誉为“百味之王”的行业，正站在一场深刻的变革浪潮之巅。当Z世代成为厨房主力军，当“懒人经济”与“健康焦虑”并存，当预制菜万亿赛道呼啸而来——调味品的定义早已超越传统的油盐酱醋，进化为连接美味与健康、便捷与仪式感的核心纽带。在这一行业升级的关键时刻，备受瞩目的第115届全国糖酒商品交易会（2026南京秋季）将于2026年10月15日至17日在南京国际博览中心盛大举办。值此盛会前夕，组委会联合行业权威机构，深度洞察市场动向，正式发布“2026调味品行业十大新‘味’来趋势”，为全球调味品企业指明方向，预见未来。
一、第115届南京秋季全国糖酒商品交易会：行业旗舰，蓄势待发
第115届全国糖酒会将于2026年10月15日-17日在南京举办。第115届全国糖酒会继续使用南京国际博览中心，展会总面积20万平方米，预计将吸引4000家参展商及30万专业观众参与！作为中国食品酒类行业历史最悠久、规模最大的专业展会之一，本届秋糖将以“预见味来，融合创新”为主题，特别强化调味品专区的打造，旨在为全球调味品产业链上下游企业搭建一个集趋势发布、新品展示、产销对接、思想碰撞于一体的顶级平台。
从1955年在北京召开的“全国供应会”到2026年在南京举办的第115届全国糖酒会，作为中国酒类食品行业人士最忠实的朋友，全国糖酒会见证、参与和记录了中国酒类食品行业波澜壮阔的发展史，也陪伴了一代又一代业内厂商和从业者的成长。全国糖酒会是国家、行业与市场共同创造、共同培育的展示平台，它历久弥新、长盛不衰，既源于行业与市场的繁荣兴旺，更受益于行业人士的支持与喜爱，这也是我们最大的荣幸。
全国糖酒商品交易会作为我国历史最悠久、规模最大的专业展会之一，不仅是促进产销对接、引领消费升级的经济纽带，更肩负着推动食品酒饮产业高质量发展的重要使命。近年来，通过构建“展城融合”新模式，糖酒会实现从单一展会到全产业链生态平台的转型升级，在畅通经济循环、促进消费扩容、推动高水平对外开放等方面发挥着不可替代的作用。
2026南京糖酒会将进一步拓宽展品边界，以更丰富的品类、更实用的产业布局覆盖多元需求，为产业链上下游及消费端搭建更精准的对接平台。今年十月，第115届南京秋季全国糖酒会将通过持续创新“展城融合”模式，强化“成交大平台、品牌催化器、城市摇钱树、行业风向标、百姓狂欢节”发展方向，进一步发挥全国糖酒会作为“促消费、活流通、兴产业”核心平台的价值，打造全球食品酒类行业最具影响力的交流合作平台，持续提升平台能级和国际影响力，在服务国家战略、促进产业升级、推动中国食品酒类产业高质量发展中展现更大作为。
二、调味品专区：参展范围与观众范围
参展范围：本届糖酒会调味品专区将全面覆盖调味品全产业链，具体包括：
传统调味品：酱油、食醋、料酒、蚝油、味精、鸡精、酱类（黄豆酱、甜面酱、辣椒酱等）；
复合调味料：火锅底料、中式复合调味料（鱼香肉丝、麻婆豆腐等调味包）、西式复合酱料、烧烤料、腌料、裹粉等；
健康及功能性调味品：减盐/低钠酱油、零添加防腐剂调味品、有机调味品、富含益生菌/膳食纤维的功能性调味品；
食品添加剂及配料：增味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、天然色素、香精香料等；
调味品相关设备与包装：调味品生产线、灌装设备、包装材料等。
观众范围：预计将有超过30万名专业观众到场，调味品专区意向买家覆盖：
全国各省市调味品、副食品经销商、代理商、批发商
大型商超、便利店采购团队（沃尔玛、大润发、永辉、全家、罗森等）
餐饮连锁企业采购负责人（海底捞、西贝、眉州东坡等）
预制菜及食品加工企业采购部门
电商及新零售平台（天猫、京东、抖音、快手、美团优选等）
海外进口商及贸易商（来自东南亚、欧美、中东等地区）
三、预见味来：2026调味品行业十大新趋势
趋势一：减盐不减味，健康化升级进入深水区。 随着“三减三健”国家行动计划的深入推进，消费者对低钠、减盐调味品的需求从“可选”变为“必选”。但单纯降低盐含量往往牺牲风味，因此，“减盐不减味”的技术创新成为核心竞争力。2026年，采用钾盐替代、酵母提取物增鲜、微胶囊包埋等技术的减盐酱油、低钠复合调味料将迎来爆发式增长。
趋势二：复合调味料“一酱成菜”，懒人经济的终极解决方案。 在快节奏生活与居家做饭需求的双重驱动下，能让“厨房小白”秒变“大厨”的复合调味料持续走红。2026年的新看点是“场景化复合调味料”——不再局限于菜系，而是精准切入露营、健身、儿童餐、月子餐等具体生活场景，提供一站式调味解决方案。
趋势三：地域风味的全国化与工业化。 贵州酸汤、云南菌菇酱、海南黄灯笼辣椒酱、沙茶酱……这些曾经“养在深闺人未识”的地方风味，正在借助工业化和渠道力量走向全国餐桌。2026年，将有更多地域特色调味品通过糖酒会这一平台完成品牌化升级和全国渠道布局。
趋势四：清洁标签成标配，透明化倒逼供应链。 消费者越来越倾向于选择配料表短、无化学添加剂、原料可追溯的调味品。“0添加防腐剂”“0添加色素”“非转基因”“有机认证”不再是差异化卖点，而是进入主流市场的入场券。
趋势五：功能性调味品崛起，从调味到调养。 益生菌酱油、高纤维豆瓣酱、含GABA（γ-氨基丁酸）的助眠调味汁……调味品正在被赋予超越“调味”本身的健康功能。2026年，功能性调味品将从概念走向货架，成为追求精准营养的消费者的新宠。
趋势六：定制调味品B2B赛道爆发，赋能餐饮与预制菜。 连锁餐饮和预制菜企业不再满足于标准化调味品，而是寻求为其量身定制的专属风味解决方案。调味品企业从“卖产品”向“卖服务”转型，提供从风味研发到生产供应的全链路定制服务，将成为新的增长极。
趋势七：智能化与柔性生产，重塑调味品制造。 AI风味研发、自动化发酵控制系统、柔性灌装生产线……智能制造正在渗透调味品生产的各个环节。2026年，生产效率高、换产速度快、能适应小批量多批次订单的智能化工厂，将成为头部调味品企业的标准配置。
趋势八：可持续包装革命，从减塑到可降解。 环保意识觉醒，调味品包装正在经历一场绿色革命。玻璃瓶回收计划、生物基可降解软包装、减量化瓶盖设计……可持续包装不仅是企业社会责任的体现，也成为消费者选择品牌的重要考量。
趋势九：DTC（直面消费者）模式深化，私域运营成新战场。 越来越多的调味品品牌绕过传统经销商，通过微信小程序、抖音直播间、小红书商城直接触达消费者。私域流量运营能力，正在成为调味品品牌的核心竞争力之一。
趋势十：出海2.0时代，中调味理全球味蕾。 从“老干妈”征服海外华人市场，到更多中式复合调味料进入欧美主流商超，中国调味品的出海正在从“卖产品”升级为“输出风味文化”。2026年，将有更多调味品企业通过糖酒会的国际采购团渠道，开启全球化布局。
四、展会六大优势：为什么调味品企业必须参加秋糖
全国糖酒会六大优势：
① 全国糖酒会是中国酒类和食品行业效果显著的产销对接平台。 每一届糖酒会，除组织机构和参展商有组织的邀请外，数以万计自发赴会的专业卖家，满怀激情看样选品，洽谈订货，是生产和贸易企业完成销售任务不容错过的绝佳机遇。对于调味品企业而言，秋糖三天可集中对接全国80%以上的核心经销商和餐饮供应链采购商。
② 全国糖酒会是中国酒类和食品企业建立健全自身营销体系的首选平台。 糖酒会上的专业买家不仅数量多，而且范围广、渠道全覆盖：无论参展企业是想拓展全国市场，还是开发区域市场，糖酒会都能助力企业快速结识新的合作伙伴，建立健全自身的营销体系。
③ 全国糖酒会是中国酒类和食品行业互相学习、观摩，交流思想、观念和经验的活动场所。 每一届糖酒会，近4000余家海内外相关企业参会展示，数以万计的新老产品同台交易，数十场不同层次、不同规模、涉及不同领域的配套活动，是业内企业相互交流、互相学习的理想平台。本届秋糖调味品专区将同期举办“中国调味品创新论坛”“复合调味料供应链峰会”等十余场配套活动。
④ 全国糖酒会是中国酒类和食品行业权威的信息发布平台。 除了国家政策信息、行业指导信息、市场状况信息之外，每一个参会企业的信息也是密集发布，是业内企业收集、分析信息，研判行业发展方向的难得场所。
⑤ 全国糖酒会是中国酒类和食品企业及其产品品牌营销、品牌传播的制高点。 全国糖酒会不仅万商云集，而且专业及公众媒体高度密集，企业及其产品的品牌营销和传播在糖酒会上可以收到事半功倍的效果。在秋糖发布符合十大趋势的新品，往往能引发全行业关注和媒体报道。
⑥ 全国糖酒会是中国酒类和食品行业效果突出的投融资合作平台。 每一届糖酒会，数量众多的投资公司、基金公司也积极参加，不仅通过投资洽谈会这种形式，也通过更多的渠道和方式与业内企业合作，谋求发展机会。所以，对于参展企业而言，无论是企业融资，还是企业兼并，抑或与地方政府的合作，都将获得更多的机会。
五、参展好处：五大价值助力调味品企业腾飞
趋势首发占高地：在秋糖调味品专区率先展示符合十大趋势的新品，确立行业引领者形象，抢占经销商和消费者心智。
全渠道招商破局：一次性对接传统经销商、餐饮采购、预制菜企业、电商平台等多元渠道，打破单一渠道依赖，构建稳健的销售网络。
品牌声量倍增：借助糖酒会的媒体聚光灯和“秋糖季”全城联动活动，实现从B端行业影响力到C端品牌知名度的双重提升。
精准洞察避风险：通过展会期间的行业论坛、竞品观察、买家反馈，精准把握市场脉搏，避免产品研发和渠道策略的方向性失误。
降本增效促成交：相比企业单打独斗的招商模式，糖酒会的单位获客成本极低，且成交周期短、订单金额大，投入产出比优势明显。
六、展位预定流程与好位置优先安排
为帮助调味品企业高效参展，组委会简化了报名流程：
资质确认：准备营业执照、食品生产许可证等资质文件。
提交申请：登录官网（www.cd-tjhui.org.cn）在线填写申请表，或直接联系招商专员。
资质审核：组委会3个工作日内完成审核并通知结果。
签订合同：确认展位位置及面积，签订正式参展合同。
缴纳费用：按合同约定支付定金或全款，锁定展位。
展前准备：完善会刊信息，申领展商证件，规划展品陈列及试吃活动。
本届糖酒会严格遵循“先报名、先审核、先选位、先安排”的原则。调味品专区的黄金展位——主通道两侧、出入口附近、活动区相邻区域——将优先开放给早报名、早缴费的企业。好位置意味着高人流量、高曝光率、高成交机会，先到先得，额满即止。
七、结语：相约金陵，预见味来
今年秋季，第115届全国糖酒商品交易会在南京国际博览中心成功举办，来自30余个国家和地区的超4000家国内外食品、酒类及相关上下游企业参展，并创新打造“秋糖季”，配套举办了213场促消费行动，推动展城深度融合，带动城市多元消费业态爆发式增长。今年十月，让我们相约金陵，共赴这场糖酒盛会，收获商机和友谊！
对于调味品行业而言，2026年是一个充满机遇与挑战的转折之年。减盐健康、复合便捷、地域风味、清洁标签、功能性、定制化、智能制造、可持续包装、DTC模式、出海2.0——这十大趋势，既是方向，也是赛道。谁能率先洞察并行动，谁就能在下一个十年的市场竞争中占据先机。而全国糖酒会，正是您开启这场“预见味来”之旅的最佳起点。
目前展位招商工作已经开启，展位火热预定中，抢占优势展位请尽快联系闵经理17612808278（微信同号）或者通过网站（www.cd-tjhui.org.cn）在线申请展位。
第115届全国糖酒商品交易会（2026南京秋季）
展会时间：2026年10月15日—17日
展会地点：南京国际博览中心
调味品专区全球招商热线：闵经理 17612808278（微信同号）
官方网站：www.cd-tjhui.org.cn
百味之王，金陵飘香。金秋十月，六朝古都，我们期待与全球调味品行业同仁一起，解锁新“味”来，共赢大未来
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