2026年3月，中国调味品行业的目光将再次聚焦成都。第114届全国糖酒商品交易会将于2026年3月26日至28日在成都盛大举行，这场被誉为“中国食品行业风向标”的盛会，不仅将成为全球调味品产业创新成果的展示窗口，更将揭示未来五年行业发展的十大趋势脉络。在消费升级、健康意识和科技创新的多重驱动下，调味品行业正迎来前所未有的变革机遇，而糖酒会正是洞察趋势、把握先机的最佳平台。
一、历久弥新：一部调味品行业的成长史诗
从1955年在北京召开的“全国供应会”到2026年在成都举办的第114届全国糖酒会，这一盛会作为中国酒类食品行业人士最忠实的朋友，见证、参与和记录了中国调味品行业波澜壮阔的发展史。从最初的酱油、醋、盐等基础调味品，到如今的复合调味料、功能性调味品、国际风味调料，糖酒会完整记录了中国调味品产业从单一到多元、从传统到现代、从本土到国际的全过程。全国糖酒商品交易会作为我国历史最悠久、规模最大的专业展会之一，不仅是促进产销对接、引领消费升级的经济纽带，更肩负着推动食品酒饮产业高质量发展的重要使命。近年来，通过构建“展城融合”新模式，糖酒会实现从单一展会到全产业链生态平台的转型升级，在畅通经济循环、促进消费扩容、推动高水平对外开放等方面发挥着不可替代的作用。
二、规模空前：第114届糖酒会全面升级
第114届全国糖酒会将继续使用西博城和世纪城全馆，展会总面积达32.5万平方米，预计将吸引6500家参展商及40万专业观众参与，规模再创新高。其中，调味品及配料展区作为近年来增长最快的板块之一，将占据超过5万平方米的展览面积，汇聚全球顶尖的调味品企业、创新品牌和产业链上下游企业。
复合调味料：火锅底料、中式复合调味料、西式酱料、日韩泰风味调料等
香辛料及调味油：花椒、辣椒、八角等香辛料，花椒油、辣椒油、芝麻油等
功能性调味品：低钠酱油、零添加调味品、益生菌调味料、药食同源调料
预制菜专用调味料：为预制菜定制的标准化、风味稳定的调味解决方案
调味品原料及添加剂：酵母抽提物、水解植物蛋白、食品添加剂等
包装及设备：调味品包装材料、灌装设备、智能生产线等
三、十大新“味”来趋势：2026调味品行业风向标
趋势一：健康功能化全面升级
低钠、减糖、零添加已成为基础需求，2026年将迎来功能性调味品的爆发期。益生菌酱油、富含微量元素食盐、具有调节血脂功能的调味油等产品将崭露头角。
趋势二：复合调味料精准细分
从“一人食”到“家庭餐”，从“川湘辣”到“本帮甜”，复合调味料将更加精准对接不同场景、不同区域、不同人群的细分需求。
趋势三：国际风味本土化创新
日式鲣鱼酱油、泰式酸辣酱、墨西哥烟熏辣椒等国际风味将通过本土化改良，适应中国消费者的口味偏好。
趋势四：预制菜专用调味料标准化
随着预制菜产业的快速发展，标准化、风味稳定、使用便捷的专用调味料将成为新的增长点。
趋势五：清洁标签成为标配
消费者对成分透明度的要求不断提高，“清洁标签”将从高端产品的卖点变为行业的基本要求。
趋势六：可持续包装创新
可降解包装、重复灌装设计、轻量化包装等环保解决方案将在调味品行业广泛应用。
趋势七：智能智造全面渗透
从原料采购到生产灌装，数字化、智能化技术将深度赋能调味品产业，提升效率和品控水平。
趋势八：地域特色品牌崛起
柳州螺蛳粉调料、潮汕牛肉丸蘸料、武汉热干面酱料等具有强烈地域特色的调味品品牌将加速全国化布局。
趋势九：餐饮零售化加速
餐厅招牌菜的标准化调味包、名厨联名款调料等产品将进一步模糊餐饮与零售的边界。
趋势十：全渠道营销重构
直播电商、社区团购、会员店等新渠道将重塑调味品的销售格局，品牌需要构建全渠道运营能力。
四、六大优势：为什么糖酒会是调味品企业必参之展？
每一届糖酒会，除组织机构和参展商有组织的邀请外，数以万计自发赴会的专业买家满怀激情看样选品、洽谈订货。对于调味品企业而言，这正是接触全国经销商、餐饮采购商和零售渠道的绝佳机会。糖酒会上的专业买家覆盖传统流通、现代零售、餐饮服务、电商平台等全渠道。无论是区域品牌希望走向全国，还是全国品牌寻求渠道下沉，都能在这里找到合适的合作伙伴。近4000余家海内外相关企业参会展示，数以万计的新老产品同台交易，数十场行业论坛和技术研讨会，让企业能够全面了解行业最新动态和技术发展趋势。全国糖酒会是中国调味品行业最重要的信息集散地。从政策导向到市场数据，从消费趋势到技术突破，所有关键信息都在这里汇聚和发布。糖酒会期间，数百家行业媒体和大众媒体集中报道，是企业进行品牌发布、新品推广、战略宣导的最佳时机。随着调味品行业资本关注度不断提升，糖酒会已成为投资机构寻找项目、企业寻求融资和并购机会的重要平台。
五、展位预定全流程指南
目前展位招商工作已经全面开启，展位火热预定中。由于优质展位资源有限，调味品企业应尽早规划参展事宜，抢占优势位置。以下是完整的展位预定流程：
制定参展预算：包括展位费、搭建费、物料制作、人员差旅等
准备资质文件：营业执照、生产许可证、产品检测报告等
选择合适展区：调味品核心展区位于西博城16-18号馆
提交在线申请或联系闵女士17612808278（微信同号）
六、抢占先机：好位置就是好商机
在糖酒会这样的大型展会中，位置决定流量，流量决定成交。调味品展区的好位置通常具有以下特征：
主通道位置：西博城16-18号馆的主通道两侧，人流量最大
入口位置：靠近展馆主入口和登录厅的位置，曝光率最高
核心品牌区：与海天、李锦记、厨邦等知名品牌相邻，借势引流
活动区周边：靠近论坛区、发布会舞台、餐饮区等人流聚集点
根据组委会的分配原则，展位安排遵循“先预定、先付款、先安排”的原则。特别提醒：由于第114届糖酒会预计参展商数量再创新高，调味品展区的优质位置极为抢手。建议企业尽早决策，尽快联系组委会锁定理想展位。
七、2026糖酒会：调味品行业的新起点
2026年第114届成都春季全国糖酒会将通过持续创新“展城融合”模式，强化“成交大平台、品牌催化器、城市摇钱树、行业风向标、百姓狂欢节”发展方向。展会将特别设立“未来调味品创新展区”，聚焦十大趋势产品，举办“中国调味品创新大赛”“国际风味融合论坛”“餐饮渠道对接专场”等系列活动。明年三月，让我们相约蓉城，共赴这场糖酒盛会，收获商机和友谊！调味品行业的未来已来，而2026成都糖酒会将是我们共同预见未来、定义未来、创造未来的最佳起点。让我们在成都相聚，共同开启中国调味品行业的下一个黄金十年！
